Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Maestru Sushi
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Maestru Sushi talentat și pasionat, care să se alăture echipei noastre din domeniul gastronomiei japoneze. Rolul principal al acestui post este de a pregăti sushi de înaltă calitate, respectând tradițiile și tehnicile autentice, dar și de a inova în prezentarea și combinațiile de ingrediente pentru a oferi o experiență culinară unică clienților noștri. Maestrul Sushi va fi responsabil pentru selecția ingredientelor proaspete, tăierea precisă a peștelui și orezului, precum și pentru menținerea unui mediu de lucru curat și organizat. De asemenea, va colabora strâns cu echipa de bucătari și personalul de servire pentru a asigura satisfacția clienților și respectarea standardelor de calitate. Candidatul ideal trebuie să aibă o înțelegere profundă a culturii și tehnicilor japoneze, să fie creativ și să aibă abilități excelente de comunicare. Experiența anterioară în restaurante japoneze sau în prepararea sushi este esențială. Dacă sunteți dedicat artei culinare și doriți să faceți parte dintr-o echipă dinamică, vă invităm să aplicați pentru acest post de Maestru Sushi.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Prepararea sushi-ului conform rețetelor tradiționale și standardelor restaurantului.
- Selectarea și pregătirea ingredientelor proaspete, inclusiv pește, orez și legume.
- Tăierea precisă și artistică a peștelui și a altor ingrediente.
- Menținerea curățeniei și organizării stației de lucru.
- Colaborarea cu echipa pentru a asigura o experiență culinară excelentă pentru clienți.
- Instruirea și supervizarea bucătarilor juniori în tehnicile de preparare sushi.
- Gestionarea stocurilor și comandarea ingredientelor necesare.
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Inovarea meniului prin propunerea de noi combinații și prezentări.
- Participarea la evenimente speciale și demonstrații culinare.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență dovedită ca Maestru Sushi sau în prepararea sushi-ului.
- Cunoștințe solide despre tehnicile tradiționale japoneze de preparare sushi.
- Abilități excelente de tăiere și prezentare a alimentelor.
- Capacitatea de a lucra rapid și eficient într-un mediu dinamic.
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Abilități bune de comunicare și lucru în echipă.
- Creativitate și atenție la detalii.
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv weekenduri și sărbători.
- Certificări în domeniul alimentar constituie un avantaj.
- Pasiune pentru bucătăria japoneză și dorința de a învăța continuu.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în prepararea sushi-ului?
- Ce tehnici tradiționale japoneze de preparare sushi cunoașteți?
- Cum gestionați situațiile de stres în bucătărie?
- Aveți experiență în instruirea altor bucătari?
- Cum asigurați calitatea și prospețimea ingredientelor?
- Puteți descrie o situație în care ați inovat un preparat sushi?
- Cum respectați normele de igienă și siguranță alimentară?
- Sunteți disponibil pentru program flexibil?
- Cum colaborați cu echipa pentru a îmbunătăți serviciile?
- Ce vă motivează să lucrați ca Maestru Sushi?
